Salted
"Кто больше уступает, Тот больше приобретает" Преподобный Амвросий
Готовили двумя разными способами. Традиционным (варка в воде) и в духовке. В духовке понравилось больше!
Ингредиенты:
Говядина - 0,5 кг
Жирная свинина - 0,5 кг
соль - 25 гр
сахар - 1 гр
перец чёрный молотый (или белый) - 1.3 гр
кардамон молотый (мне больше нравится кориандр) - 0,5 гр
чеснок - 0,6 гр (я ложу всегда 1 зубчик, это около 2 гр).
Оболочка для колбасы: www.youtube.com/watch?v=JRsCi...

@темы: видосы, рецепты