Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

А я ещё платье такое хочу связать... очень хочу

---

Грусно, обидно... и вообще... привет очередной виток дипресухи

@темы: о наболевшем

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Декоративный огород на кухне

---

---

http://camillestyles.com/2011/transformed-mason-jar-herb-garden/#comments

@темы: домовитое

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Буду вязать Ане вот такой жилет



из вот такой пряжи



В схеме конечно альпака 100%, а это акрил... ну и фиг.... когда я найду альпаку нужно цвета, мы уже в этот жилет влезать не будем...

@темы: Рукодельное

---

15.02.2012 в 19:00

Пишет  klepin:

15.02.2012 в 18:51

Пишет  Surmise:

15.02.2012 в 18:11

Пишет  фелисфеникс:

13.02.2012 в 14:47

Пишет  Графиня Барбосса:

хм
А интересно, если я напишу што-нибудь типа:

Запости у себя этот заряженный на богатство чудо-гиф и ровно через 7 дней он решит твои финансовые проблемы!!!!



оно разойдёццо по дайрям многомилиооными тиражами и обретёт какие-нибудь пруфы и магическую ауру?

Добавляю гифке ауры) А себе денех.

---

Будем сегодня печь с дочкой печеньки.... наверное двойную порцию, потому как завтра пойдём в гости с этими печинюхами

@темы: рецепты, домовитое

---

15.02.2012 в 11:53

Пишет  (Екатерина):

Девочки, проголосуйте, пожалуйста, за мою подушку! Буду очень благодарна!
Нужно только нажать на сердечко..

vk.com/photo-30268944_277237597

---

Всех с праздником. Любви и счастья вам

---

Напекла с утра пирожков с яйцом и зелёным луком.... ))))

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

ПИРОЖКИ НА ПАЛОЧКЕ



< Сегодня буду с вами делиться не совсем простым пирогом, а точнее даже пирогами, или может пирожками, главное, что на палочке. В общем, очень сложно как-то определить, что же это такое. Но идея вполне понятная, именно благодаря такой идее когда-то на свет появился чупа-чупс. В тот раз Энрике Бернат решил, что если насадить леденец на палочку, то ребенок будет меньше пачкаться, да и есть леденец будет удобней. В нашем случае мы преследуем практически те же цели. Вот только не обязательно готовить такие пироги только для детей. Заверните его в целлофан, пищевую пленку либо какую-то еще упаковку и положите в сумку перед началом рабочего дня. А на работе вы в любой момент сможете съесть кусочек вкусного пирога, при этом, не запачкав рук. И, конечно, у вас есть неимоверный выбор начинок. Разве что уж совсем текучие начинки не подходят, а в остальном, у вас нет ограничений.



Для того чтобы приготовить это чудо нам нужно:

>>>>>>>>

для теста:

250 грамм муки

100 мл молока

2 желтка + 1 для смазывания пирогов

1-2 столовые ложки сахара

1 чайная ложка дрожжей

1/2 чайной ложки соли

для начинки:

варенье из дыни кусочками

джем из смородины

варенье из крыжовника

фрукты и сахар

и т.д.

1. Для начала приготовим простое тесто. Подогреем молоко до 39-40 градусов и разведем в нем дрожжи, если они у вас не активированные. Даем постоять минут 10-15. В миске перетираем желтки с сахаром. Если у вас есть время и желание, то сахар можно предварительно смолоть в пудру. Добавляем к желткам молоко с дрожжами и все тщательно перемешиваем-взбиваем.



2. Просеиваем в миску муку, добавляем соль и замешиваем тесто. Замешивайте тщательно и старательно. Минут 10 как минимум. Тесто будет достаточно крутое и к рукам липнуть не будет. Если все еще липнет, то добавьте немного муки, и продолжайте замешивать тесто.



3. Как замесите, то положите его в миску, накройте пищевой пленкой и дайте постоять часок. Думаю по фото легко можно понять, что тесто крутое, но при этом его еще можно как-то формировать. Кстати, правильное тесто для этого рецепта я долго искал, много разных вариантов пробовал. По сути, вы можете сделать более эластичное тесто, главное, чтобы оно не липло к рукам, и в итоге не было очень пористым и мягким, все остальное на ваше усмотрение. Ну и никакого слоеного или песочного теста. Это не вариант.



4. Итак. Тесто отстоялось и пора его раскатывать. Раскатываем как можно тоньше. А затем с помощью бокала вырезаем из теста кругляши диаметром где-то 7-8 см. Я их уложил стопкой и прикрыл пищевой пленкой, чтобы они не обветрились. Да, потом их чуть сложнее отделять друг от друга, но зато гарантировано хотя бы в центре они не обветрятся.



5. А дальше вам лучше найти помощника. Дальше все просто. Берем шпажки для шашлыка, режем их на две части. Берем один блин, кладем на него палочку, да так, чтобы она входила с одного края и упиралась в другой, и слегка прижимаем. Укладываем начинку. О начинках подробней. Это может быть шоколад, но именно плиточный, шоколадные пасты и соусы вытекают. Практически любое очень густое варенье, или кусочки фруктов-ягод из варенья, вы даже можете положить свежие фрукты-ягоды, но обязательно притрусите их сахаром. Я даже с киви делал пирог. Фрукты-ягоды также можно перемолоть, дать стечь соку и перемешать с сахаром. Ну и, конечно, вы можете использовать мясной или рыбный фарш, чтобы делать мясные пироги. В общем, тут у вас выбор просто неимоверный.



6. Уложили начинку? Накрываем сверху вторым блином и теперь прижимаем край половинкой шпажки. На фото видно, что я прижимал тесто максимально часто, иначе оно расклеится во время готовки. Особе внимание уделите месту входа палочки в пирог. Там нужно очень плотно все защипнуть, чтобы и палочка крепко держалась и сок не выходил. Быстренько начиняем и склеиваем все пироги. Застилаем противень пергаментом и укладываем на него пироги на расстоянии друг от друга. Осталось смазать их взбитым желтком. Кстати, вы можете обмотать палочки фольгой, чтобы если сок таки начнет вытекать, то не растекся по палочке. А так она останется чистой и не будет липнуть к рукам в случае чего.



7. Разогреваем духовку до максимума. У меня это 250 градусов. Отправляем в нее пироги на 5-6 минут. Готовность легко определить по цвету. Достаем, снимаем с противня и отправляем вторую партию. В общем, повторяем процедуру, пока все пироги не будут готовы. У меня только два пирога не получились. С шоколадной пастой вытек и один почему-то расклеился. Но зато остальные получились на ура. И очень вкусные. Вот фото пирога со смородиной "на срезе", а точнее на укусе. Тесто над начинкой будет подниматься, образуя полость внутри пирога, поэтому по опыту скажу, что джемообразные начинки и фарши (и фруктовые и мясные) подходят больше всего.



8. В общем, что нам осталось.? Пироги готовы. Вы можете дать им полностью остыть, есть горячими, холодными, в общем в любой удобной вам форме и температуре. С чаем, молоком, кефиром, кофе или чем-то еще. Главное поделитесь ими с близкими. Им обязательно понравится. Ну и это же удобно, есть пирог с палочки. И руки чистые, и настроение поднимает.  Все, пироги на палочке готовы.



P.S.: Что касается вкуса. Тесто будет достаточно твердым. Я вот вчера последний пирог доел (через четыре дня после того, как я их приготовил), так тесто было как у печенья, хрустящим и очень вкусным. Оно и сразу после готовности будет скорее твердым, с такой себе корочкой, чем нежным и мягким. В противном случае тесто могло бы размокнуть.

источник http://foodclub-ru.livejournal.com/656508.html?utm_source=twitterfeed&utm_medium=twitter

 

@темы: рецепты

---

"Обезьяний" хлеб с сыром и чесноком

http://www.povarenok.ru/recipes/show/56217/

 

Ингредиенты для ""Обезьяний" хлеб с сыром и чесноком"

Мука — 350 г Вода (лучше брать теплую) — 250 мл Сахар — 2/3 ст. л. Соль — 1 ч. л. Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л. Масло сливочное (растопленное, в начинку) — 8 ст. л. Чеснок (сухой, по вкусу, в начинку, можно заменить свежим давленым) Сыр твердый (тертый, в начинку, по вкусу) Рецепт ""Обезьяний" хлеб с сыром и чесноком" Готовим тесто. Я замесила его в ХП, Вы можете сделать ручками. Готовое тесто разрезаем на кусочки размером с грецкий орех. Готовим масляную смесь: растопленное сливочное масло, соль, сухой чеснок смешать как следует. Каждый шарик обмакивать в масло и укладывать в форму для кекса. Посыпаем слой шариков тертым сыром. Сыра берите на свой вкус, можно присыпать чуть-чуть, а можно и обильно. Выкладываем второй слой шариков в масле. Снова посыпаем тертым сыром и ставим на полчаса на расстойку в теплое место. Вот так они поднялись, наши красавцы.  Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем до готовности. Я минут через 15 после начала выпечки прикрыла форму фольгой, чтобы сыр не сгорел, а в конце сняла фольгу и подрумянила хлеб посильнее. Запах во время выпечки умопомрачительный - на весь дом пахнет топленым маслом и чесноком... ))) Время выпечки зависит от духовки, у меня пекся хлебушек около 30-35 минут. Готовый хлеб выкладываем на тарелку, любуемся и периодически отдергиваем руку, жадно тянущуюся за кусочком  Едят такой хлеб, отламывая янтарные кусочки... Приятного аппетита!

 

@темы: рецепты

---

Представляете мы ещё пряничный домик не доели.....

@темы: жизня

---

Заправки Для Салата - 12 Лучших Вариантов

 

Опрос, проведенный диетологами, привел их в некоторое замешательство. Не слишком ли фанатично ты следишь за своей фигурой? Каждая десятая из опрошенных предпочитает есть салаты без всякой заправки.

Заправки для салата были всегда!

 

 

Долгая и красочная история салатных заправок берет свое начало с античных времен. Еще более пяти тысяч лет назад в Китае для заправки салатов использовали различные вариации соевого соуса, а две тысячи лет назад в древнем Вавилоне зелень и овощи перед подачей на стол смешивали и поливали растительным маслом и уксусом.

В Древнем Египте салаты заправляли смесью растительного масла и уксуса, с обязательным добавлением восточных специй. А самый популярный в нашей стране соус майонез впервые появился на столах французской аристократии около двухсот лет назад.

2 вида заправок для салата

 

 

Заправки для салатов можно разделить на два вида.Первый, наиболее популярный для зеленых и овощных салатов - это заправки на основе смеси растительного масла и уксуса, например, заправка винегрет.

Второй включает в себя все густые заправки,такие как майонез, заправки на основе сливок, сметаны, йогурта и пахты. Густые заправки чаще используют для салатов, которые включают в себя такие ингредиенты, как мясо, птица, рыба, отварные «зимние» овощи.

Какую заправку для салата выбрать стройняшке?

 

 

далее

Заправка для салата - растительное масло

Растительное масло, быстренько всосавшись в пищеварительный тракт, создает ощущение покоя.В результате ты съела бы в два-три раза меньше! Но лишь 20% женщин добавляют масло в салаты.

А какие разные и вкусные получаются заправки! Смотри статью про растительные масла.

Заправка для салата - сметана, йогурт, кефир

Сметана (йогурт, кефир) хороша тем, что помимо жиров содержит бифидобактерии, помогающие переваривать грубую клетчатку. А это значит, что, заправив свой салат кисломолочным продуктом, ты сможешь избежать неприятного вздутия и бурления в животе.

Заправка для салата - уксус, сок лимона

Один из наиболее часто применяющихся уксусов при приготовлении салатных заправок - винный уксус. Хотя его всегда можно заменить лимонным соком.

Белый винный уксус гораздо более мягок и нежен, чем красный. Его используют преимущественно в салатах из свежих овощей. Белый винный уксус отлично сочетается с нерезкими маслами, например, подсолнечным маслом.

 

Красный винный уксус, особенно долгой выдержки, содержит довольно большое количество кислоты и поэтому отлично сочетается с плотными ореховыми и оливковыми маслами. Такой уксус отлично подойдет к зеленым листовым овощам.

 

Заправка для салата на основе усуса

 

 

Ингредиенты:

• 
  2 ст.л. уксуса (лучше белого винного) или свежевыжатого лимонного сока


• 
  6 ст.л. оливкового масла


• 
  1 ч.л. горчицы (лучше дижонской)


• 
  соль, черный перец

Приготовление:

Смешать уксус, горчицу и соль в небольшой емкости и дать настояться в течение 10-15 минут. При помощи венчика тщательно вбейте в уксус оливковое масло, добавляя его тонкой струйкой. Старайтесь не взбивать излишне долго, иначе соус может загустеть. В самом конце добавьте молотый черный перец, перемешайте и сразу же подавайте к столу.

Лимонная заправка для салата

 

 

Ингредиенты:

• 
  100 г растительного масла


• 
  сок 2 лимонов


• 
  1 головка давленого чеснока


• 
  1 ст. л. горчичного порошка.

Приготовление:

Все взбить в миксере.

Заправка для салата - майонез

А вот майонез, так любимый нами, никакой пользы не приносит. Только лишние калории и вкусовые добавки, возбуждающие аппетит. То ли дело - домашний майонез.

 

 

Домашний майонез - рецепт

 

 

Самый простой способ - приготовить майонез в блендере. Этот способ дает возможность приготовить очень нежный и воздушный майонез, который прекрасно подойдет как заправка для салата.

Ингредиенты:

• 
  1 большое яйцо


• 
  1 ¼ чашки оливкового масла


• 
  1 ч.л. сухой горчицы


• 
  1 чл.л. сахара


• 
  1 ч.л. соли


• 
  ¼ ч.л. белого перца


• 
  1 – 2 ч.л. лимонного сока

Приготовление:

Все ингредиенты обязательно должны быть комнатной температуры. Разбейте в чашу блендера яйцо, добавьте горчицу, сахар, соль, перец, четверть чашки оливкового масла и взбивайте все вместе, пока смесь хорошо не перемешается. Затем тонкой струйкой влейте еще пол-чашки масла и лимонный сок и продолжайте взбивать еще около минуты. Оставшуюся половину чашки масла начинайте добавлять по столовой ложке, постоянно взбивая, до тех пор, пока смесь не загустеет.

Заправка для салата - горчица

Горчичная заправка для салата

 

 

Ингредиенты:

• 
  горчичная мука 2 ст. ложки


• 
  винный или яблочный уксус 1 ст. ложка


• 
  неочищенный сахар 1 ч. ложка


• 
  кусочек черного перца

Приготовление:

Смешивать все компоненты с водой в сосуде из пайрекса, мешать до тех пор, пока не получится жидкое тесто. Сосуд поставить в горшок с кипятком и мешать, пока тесто не начнет закипать. Через 10—15 минут вынуть сосуд с горчицей из кипящей воды. 

Домашняя горчица может храниться очень долго.

Еще несколько заправок для салата

Творожная заправка для салата

 

 

Ингредиенты:

• 
  творог 100 г


• 
  молоко 1 стакан


• 
  соль


• 
  сахар


• 
  тмин или горчица

Способ приготовления:

Творог растереть деревянной ложкой. 

Зернистый творог протереть сквозь сито или провернуть через мясорубку, заправить специями, добавить молоко, растереть в однородную сметанную массу. 

Сухой творог разводить большим количеством молока, жирный — меньшим.

Заправка для салата с чесноком

 

 

Ингредиенты:

• 
  уксус 3% 100 г


• 
  масло растительное 100 г


• 
  горчица 10 г


• 
  сахар 10 г


• 
  чеснок 3 дольки


• 
  соль и черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Мелко нарубленный чеснок растирают с солью, сахаром и перцем, добавляют горчицу, разводят уксусом, соединяют с растительным маслом и перемешивают в однородную сметанную массу. Сухой творог разводить большим количеством молока, жирный — меньшим.

Заправка для салата из петрушки

 

 

Ингредиенты:

• 
  125 г майонеза


• 
  10 г листьев свежей петрушки


• 
  60 мл сметаны


• 
  1 ст. л. красного винного уксуса


• 
  1 ч. л. анчоусовой пасты


• 
  1/4 ч. л. молотого черного перца

Способ приготовления:

Смешайте все ингредиенты в миксере до однородной массы, очищая стенки по мере необходимости.

@темы: рецепты

---

Молитва без платка

Господи, прости, я снова в храме
В джинсах, с непокрытой головой,
Но, поверь, моей молитвы пламя
Искренне горит перед Тобой.

Юбка и платок нужны едва ли,
Чтобы кровью смыть мои грехи,
Ты же видишь: сердце в покрывале,
Сокрушаясь, плачет от тоски.

Господи, прими мои молитвы -
В джинсах, с непокрытой головой -
И души невидимые битвы
Выиграем вместе мы с Тобой.

© Copyright: Анна Нюрнберг

---

12.02.2012 в 00:59

Пишет  -=Sergey=-:

Часы
Переделал часы.

Самые внимательные увидели необычны циферблат

Идут точно, показывают всегда правильное время.

---

Связала такие носки для занитий йогой подруге на 8-ю марту

@темы: Рукодельное