1 ст. кефира
1 яйцо
4 ст. л. муки
сода
Взбить кефир с яйцом, затем добавить муку, щепотку соли. Соду на кончике ножа, погасить кипятком и влить в тесто
Выпекать как обычно или на тефлоновой сковороде без масла.
PS вчера делала. Съедались блины с космической скоростью. Получились очень нежными. Правда я ещё в тесто сахар добавила. И ещё одна тонкость: теста получается мало так то если выпекать на семью то делать нужно на 2 а то и на 3 стакана кефира