вот какой я хочу тортик на свое ДР

[Salted]

Сырник с белым шоколадом и клубникой без выпечки

 

---

 

 

 

Ингредиенты:

 

• 
  600 г творога


• 
  300 г белого шоколада


• 
  330 г сливок 30% (350 мл)


• 
  2 столовые ложки желатина


• 
  1 уп.клубничного желе


• 
  150 г печенья


• 
  70 г сливочного масла

 

Растопите сливочное масло и остудите. Печенье смешать в кухонном комбайне  и перемешать с маслом. В нижней части формы диаметром 21 см положить фольгу, оставляя концы фольги поверху. Положите печенье и нажмите ложкой, чтобы выровнять всю поверхность. Положите в холодильник.

Творог растереть два или три раза. Растворить шоколад на водяной бане и оставить на несколько минут для охлаждения. Растворить желатин в 4 столовых ложках горячей воды и остудить. Сбить хорошо сливки. К измельченному творогу добавить растопленный шоколад и смешать все. Затем, взбивая постоянно и осторожно влить желатин и перемешать. Добавить взбитые сливки и перемешать ложкой. Положить сыр на корж из  печенья и поставить в холодильник. За это время, желе, растворяют в 400 мл горячей воды. Когда чизкейк немного охладится положить  клубнику на верх и залить желе. Положить в холодильник, пока  желе не схватится.

---

http://kulinarnespotkania.blogspot.com/2012/06/sernik-na-zimno-z-biaa-czekolada-i.html

@темы: рецепты

Comments

[Lucila]

как тортик получился? хочу сделать но интересуют мнения. да и есть не понятные моменты

[Salted]

Lucila, я на днюху себе планирую

[Lucila]

ага... тогда подскажи как решать вопрос со сливками? не уверена что найду такую жирность + как они взбиваются. или можно чем-то заменить

[Salted]

Lucila, вот это тоже конечно вопрос... максимум что я видела это 20 %... по видимому можно погуглить этот вопрос
www.povarenok.ru/articles/show/5780/

[Lucila]

нда. я наверно или в балончике куплю готовые взбитые или просто заменю сметаной

[Lucila]

otvet.mail.ru/question/31884555/
forum.say7.info/topic26754.html